imbir1

Имбирь — описание и полезные свойства

Учёные флористы, относят имбирь к роду многолетних травянистых растений, принадлежащих одноимённому семейству (Zingiberaceae).
Корень этого столь любопытного растения — расчленённый клубень, продольно ветвящийся в почве. Стебель берёт своё начало из прикорневых листьев и достигает длины в 1 м. Плотные поверхностные листовые пластины имеют эллипсоидную форму.

Удивительно и необычно цветение имбиря. Образуемый растением особый цветоносный стебель, несёт на своей вершине ярко алый, плотный бутон. Такие воспроизводящие стебли ниже вегетативных. Их высота до 40 см.

Конечно же, подобная экзотичная внешность, не может формироваться в умеренных и тем более северных широтах. Родина имбиря Юго-Восточная Азия, её влажные и тёплые тропики. От того и сельскохозяйственное его выращивание, наиболее распространено в схожих климатических условиях. В основном это Китай, Индия, Австралия и Западная Африка.
На сегодняшний день, флористика насчитывает около 80 растений, представителей рода имбиря (Zingiberaceae).

История успеха имбиря в Европе

В средневековье, на рассвете европейских дальних морских странствий, имбирь был доставлен на пробу и в Старый Свет. И сразу же приобрёл огромную популярность среди знати. Придворные лекари смогли рассмотреть в нём не дюжинные лекарственные свойства. А повара по достоинству оценили неисчерпаемые гастрономические перспективы.
Все мы слышали легенды о том, что в средневековой Европе чаша со специями на весах, должна была уравновешиваться чашей золота. В случае имбиря, эти легенды не столь уж и далеки от истинны.

Находчивые и не лишённые хитринки купцы, не скупились на истории о том, в каких фантастических местах произрастает диковинное растение. Какие необычные народы населяют те далёкие страны. О том насколько продолжительна и безболезненна тамошняя жизнь. Всё это, не могло не подстёгивать интерес и спрос на корень имбиря.
Не упуская возможности приумножения своей выгоды, купцы, однако, вовсе не обманывали. И вот уже результаты современных научных исследований, подтверждают наличие большого количества полезных здоровью свойств имбиря.

Лекарственная сила

У имбирного корня свой совершенно особый, ярко выраженный вкус. И он не мог не привлечь внимание древних врачевателей, проверявших всё на себе. Умевших подолгу, сосредоточенно наблюдать за изменениями в состоянии своего организма.

Знаниям о лекарственных свойства имбиря, несколько тысячелетий. И современная медицина не стала отрекаться от них. Напротив, сопоставив наблюдения древних с современными техническими возможностями исследований, были сделаны очень интересные и полезные выводы.

Увеличение силы сильного пола. Польза для мужчин

Повышение потенции
Само слово «имбирь», в переводе с древнекитайского означает «стойкость», «мужественность». Являясь натуральным афродизиаком, растение снижает и риск болезней простаты.

Медицинское обоснование этому следующее. Высокая концентрация в корне имбиря молекул цинка и марганца, положительно влияет на выработку полового мужского гормона – тестостерона. Это естественно приводит к улучшению эрекции и повышению качества и продолжительности секса.
Содержащиеся в большом количестве витамины групп А, С и витамин В1 в целом нормализуют работу желез отвечающих за репродуктивную функцию. Усиливают кровеносное снабжение половых органов.

Лечение и избавление от суставных болей
За счёт всё того же уникального состава, а также содержащегося эфирного масла, имбирь становится отличным средством при суставных недомоганиях. Знакомая всем сильная, специфическая боль, может быть существенно облегчена. Даже артрит и артроз отступают, если мужчине взяться каждый день съедать по 50 г. корня. Возможны и компрессы к центру боли из свежей нарезки или имбирного масла.

Профилактика сердечных недомоганий
Постоянное претерпевание физических нагрузок и стрессов, столь свойственное сильному полу, неизбежно влияют на работу сердечных мышц и сосудов. Буквально в нескольких кусочках имбиря, содержится дневная норма потребления калия и марганца, для правильной работы сердца. В свою очередь витамин В6, позитивно влияет на сосудистую систему.

Избавление от боли в мышцах
Мышечные перегрузки в течение дня, не редко заканчиваются ослаблением их тонуса на следующее утро. Или даже остро ощутимыми болями в них. С весенними работами на приусадебных участках, также поможет совладать имбирный корень. Его кусочек съеденный вечером трудового дня, восстанавливает мышцы, заживляя небольшие воспаления.

Устранение похмельного синдрома
Долька имбиря, в этом качестве, превосходит даже традиционный огуречный рассол. Побуждая желудок интенсивнее работать и ускоряя циркуляцию крови, она ускоряет обмен веществ. Способствуя тем самым скорейшему выводу алкалоидов.

Увеличение женственности и красоты слабого пола. Польза для женщин

Омолаживающее воздействие
Подавляющее большинство женщин в среднем возрасте начинают интересоваться способами сохранения молодости внешности. В связи с этим, им следует заинтересовать и имбирем. Натуральные косметические маски из натёртого корня сглаживают морщины и придают щекам румянец.Помощь в «критические дни»

Явный заживляющий и противовоспалительный эффект производимый имбирем, здорово поддержит девушек. Менструальные боли и общее дискомфортное состояние снижаются и в своей силе, и в продолжительности. Сухой порошок корня, добавленный в качестве специи в домашнюю пищу, поспособствует этому.

Улучшение чувствительности эрогенных зон
Растение может быть природным афродизиаком не только для мужчин, но и для дам. Кровь, приливающая к чувствительным зонам, обязательно обострит возбуждение и окрасит ощущения от секса новыми красками. Лизин и эфирное масло, содержащиеся в имбире, позаботятся об этом.

Нейтрализация «морской болезни»
Человеческий организм устроен так, что вестибулярный аппарат мужчин чуть сильнее женского. Но природа дала нам и рецепт того как справляться с этими неприятными приступами тошноты. Просто захватите с собой на водную прогулку ломтик корня имбиря. И периодически откусывайте от него по чуть-чуть.

Против нежелательных образований на коже лица
Это будет актуальным, в особенности для юных дам. Возрастные угри и прыщи — не приговор. В этом случае так же рекомендуются маски с имбирем. Тонизируя процессы в верхних кожных покровах, имбирь не даст этим дефектам подолгу оставаться на лице.

Снижение массы тела
Ускоряя обмен веществ, имбирь входит в состав диет для похудения.

Употребление детьми

Природный вкус имбиря напоминает некую лимонную горечь. Он очень необычен и оттого не безразличен детскому вниманию. Однако диетологи не устают напоминать – употребление его в пищу малышами возможно не ранее трёхлетнего возраста. И в очень небольшой концентрации.

Категории людей с противопоказаниями к имбирю

Обладая биологически активными свойствами корень не может подходить абсолютно каждому. Для кого же он под запретом?

  1. Люди, страдающие от излишней худобы.
    Интенсифицируя работу пищеварительной системы, имбирь не позволяет пище подолгу находиться в тракте.
  2. Женщины на последних месяцах вынашивания.
    Известная способность имбиря тонизировать мышечную деятельность в этом случае может нанести непоправимый вред. Есть вероятность возникновения нежелательных преждевременных схваток и даже родов.
  3. Людям, систематически принимающим лекарственные препараты.
    Болея сахарным диабетом или высоким артериальным давлением, человек вынужден регулярно употреблять фармацевтические средства. Разжижая кровь и снижая давление, имбирь может нежелательно усиливать их эффект.
  4. Людям, страдающим от плохой сворачиваемости крови.
    Малое содержание лейкоцитов в крови, приводит к продолжительному заживлению ран. И здесь, растение будет только усугублять ситуацию.
  5. При заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и протоках.
    Ускорение обменных процессов, при таких состояниях, может дать излишнюю нагрузку на больные органы.

Правила приготовления блюд с имбирем

При приготовлении пищи, корень растения используется в двух основных видах: в виде сухого порошка специи и в своём свежем виде.
Замечательный аромат, привносимый им в блюдо, особенно хорошо подчёркивает вкус овощных блюд. Особенно — маринованных овощных ассорти. Почитатели же этой восточной специи, настаивают на её абсолютной незаменимости. По их мнению, мясные и рыбные рецепты, выпечка и даже сладости способны отлично гармонировать с имбирем.

Традиционные пропорции специи к основному ингредиенту таковы:

  • к рыбе и мясу — 0,3 — о,6 г. свежего корня, из расчета на одного человека;
  • в соусы и овощные рагу — 0,1 г.;
  • в варенья, кисели и другие сладости — 0,4 г.;
  • в выпечку — 1-1,2 г. на 1 кг. теста.

И, конечно же, особняком стоит знаменитый противопростудный напиток:

  • вода 0,8 л.;
  • тёртый имбирь 2 ст. л.;
  • мёд 4 ст. л.;
  • лимонный сок 3 ст. л.;
  • свежая мята 1,5 ст.л.

Процесс приготовления: в чуть остывший кипяток кладём имбирь и мяту, закрываем крышкой и даём 10 минут настояться. Затем последовательно добавляем мёд и лимонный сок, помешивая до полного растворения. Чудесный, вкусный, противовирусный имбирный напиток готов. Рекомендуется пить горячим.
Заканчивая рассказ о прекрасном растении имбирь, стоит отметить и возможность выращивания его и в домашних условиях. В целом, неприхотливое к окружающим условиям и ставящее свои требования лишь к температуре и количеству влаги, оно долго будет радовать своего обладателя потрясающей красоты цветением. Что уж говорить о пользе и удивительном вкусе.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *