Стебель сельдерея практически не содержит калорий, всего 18 ккал на 100 г. Всем людям, которые заботятся о здоровье своего организма, просто необходимо включить в рацион сельдерей для похудения и общего оздоровления. Какие же есть полезные диеты и рецепты с этим растением?
Суповая диета с сельдереем
В основе недельного рациона лежит овощной суп. Количество ингредиентов рассчитано в среднем на 6 порций.
Продукты:
- сельдерей 200 г;
- лук 5-6 шт;
- морковь 5-6 шт;
- помидоры 5-6 шт;
- болгарский перец 2 шт;
- капуста – 1 небольшой кочан;
- фасоль 400 г;
- томатный сок 1,5 л.
Как сварить:
- Все овощи помыть, порезать и положить в кастрюлю.
- Содержимое залить 1,5 литрами томатного сока.
- Если ингредиенты не покрываются соком, необходимо добавить немного воды.
- Кастрюлю не накрывать крышкой, овощи довести до кипения.
- После закипания варить суп 15-20 минут с закрытой крышкой.
Во время диеты можно есть этот суп в любом количестве в любое время. Соль в этом рецепте не используется. Пить разрешается без ограничений. За неделю такого питания уходит до 6-7 кг.
Легкая овощная диета
Особо актуальна она в зимний период, когда организм нуждается в витаминах. Соблюдать ее необходимо в течение 7 дней.
Завтрак
Утром лучше подкрепиться кашей (гречка, овсянка) с фруктами или яичницей с овощами.
Полдник 1
Перед обедом нужно перекусить чем-то легким. Пусть это будет любой фрукт или творожный сырок.
Обед
Полезный суп, рецепт которого представлен ниже, можно есть днем или в перерывах, когда захочется перекусить. Состоит он только из самых полезных ингредиентов:
- стебель сельдерея;
- капуста – 1/2 кочана;
- лук 1-2 шт;
- помидоры 2-3 шт;
- болгарский перец – 2 шт;
- цветная капуста 250-300 гр;
- зелень на выбор.
Готовится он очень легко:
- Овощи мелко порезать, а зелень порубить.
- В несолёную кипящую воду положить стебель сельдерея, капусту, лук, зелень, помидоры, перец и цветную капусту.
- Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 20 минут.
Полдник 2
Для перекуса на второй полдник стоит выбрать что-то из овощей, натуральный сок или кефир.
Ужин
Вечерний рацион должен быть очень легким, чтобы человек не испытывал дискомфорта в желудке перед сном. Вкусный овощной салат – прекрасный выбор.
Продукты:
- сельдерей – 1 шт.;
- половинка яблока;
- редька 2 шт;
- морковь 1 шт;
- лимон 1 шт.
Готовится он очень быстро:
- Нашинковать овощи, порезать яблоко на дольки и потереть морковь на терке.
- Залить полезную смесь лимонным соком.
Детокс-диета с сельдереем
Рацион манит своим разнообразием. В состав входят любые сырые овощи, фрукты, орехи и зелень. Главное всё употреблять в сыром виде. Многим покажется, что диета очень жесткая, но это совсем не так. Сельдерей для похудения с овощами и фруктами в питательном смузи – отличный вариант для борьбы с лишним весом.
Рецепт 1. Фантастический зеленый
Питательный напиток, который заполняет желудок и убирает чувство голода. К тому же, он еще и очень вкусный, потому что сельдерей и яблоко отлично дополняют друг друга. Что из продуктов необходимо:
- сельдерей 3 стебля;
- яблоко 2 шт;
- мята 1 пучок;
- огурец 1 шт;
- половинка лайма;
- вода 1 стакан;
- несколько кубиков льда.
Как правильно смешать:
- Нарезать овощи и фрукты на небольшие брусочки. После очистки сельдерея необходимо убедиться, что в нем не осталось жестких волокон.
- Положить в блендер овощи и фрукты.
- Выдавить сок половинки лайма и засыпать в чашу несколько кубиков льда.
- Залить содержимое водой и смешать всё в блендере, пока состав не станет однородным.
Останется только разлить смузи по стаканчикам, дополнить трубочками и украсить листочком мяты.
Рецепт 2. Очищающий коктейль
Вкусный смузи выводит лишнюю жидкость из организма. Нам понадобится:
- сельдерей;
- кефир 1 стакан;
- огурец 1 шт;
- корица;
- имбирь.
Что необходимо сделать:
- Мелко порубить стебли сельдерея. Почистить и порезать огурец на брусочки.
- Отправить все ингредиенты в блендер и залить 1 стаканом кефира.
- Добавить корицу и имбирь по вкусу.
- Тщательно перемешать содержимое и разлить по стаканчикам.
Аппетитный и вкусный коктейль готов!
Рецепт 3. Витаминный смузи
Богатые витаминами коктейли помогают организму бороться с его проблемами. Употребляя в пищу любимые фрукты и овощи, все болезни будут обходить стороной.
Продукты:
- сельдерей 2-3 стебля;
- ананас 3-4 колечка;
- банан 2 шт;
- киви 1 шт;
- зеленое яблоко 1 шт;
- морковь 1 шт.
Способ приготовления:
- Почистить зеленое яблоко, банан и разрезать на дольки.
- Выдавить мякоть киви чайной ложкой.
- Порубить сельдерей на небольшие кусочки.
- Несколько долек ананаса разрезать на несколько частей.
- Морковь очистить и порезать на колечки.
- Все ингредиенты переложить в чашу блендера.
- Измельчить полезную смесь в течение нескольких минут.
- Для того, чтобы смузи не был слишком густым, по желанию его можно разбавить ананасовым или яблочным соком.
Готовый напиток разлить по бокалам, потереть немного имбиря или цедры апельсина и украсить горстью орешков.
Диета с сельдереем на неделю
Такой семидневный рацион очень дисциплинирует. Несмотря на то, что главным продуктом в этой диете является сельдерей, это не монодиета. Она обогащена сбалансированным количеством белков, жиров и углеводов.
Простой рацион, который не требует особых денежных затрат и не занимает много времени для приготовления. Продукты в рецептах можно взаимозаменять, но с не менее полезными свойствами. Но помните, что сельдерей для похудения – самый важный продукт.
День 1: Овощной
Употреблять овощи, какие только захочется. Как они будут приготовлены, выбирать только вам: сырые, тушеные или на пару. Не рекомендуется употреблять бобы и фасоль.
В дополнение к полезным продуктам можно приготовить горячее блюдо. Многие диетологи подтвердят, как важно включать в свое питание первые блюда. Хорошей и здоровой альтернативой станет суп-пюре из сельдерея. Что нужно:
- сельдерей 2-3 стебля;
- морковь 1 шт;
- болгарский перец 2-3 шт;
- средний кабачок 1 шт;
- лук 2-3 шт;
- помидоры 2-3 шт;
- куриный бульон 1 л.
Готовим суп-пюре:
- Почистить и порезать овощи.
- Налить в кастрюлю воду и погрузить туда сельдерей, морковь, перец, кабачок, лук и помидоры.
- Ингредиенты должны вариться 10-15 минут.
- После того, как они станут мягкими, необходимо погружным блендером их измельчить.
- Приправить перцем или приправами по вкусу.
- Густую кашицу разбавить куриным бульоном или водой.
- Довести смесь до кипения и проварить 2-3 минуты на среднем огне.
Калорийность у супа небольшая, а само блюдо очень сытное.
День 2: Салатный
Этот день должен быть наполнен огромной дозой витаминов. Лучшее решение – правильные салаты.
Рецепт 1. Легкий
Продукты, которые потребуются для приготовления:
- сельдерей 2 стебля;
- яблоко 2 шт;
- половинка лимона;
- мёд 2 ч.ложки;
- оливковое масло.
Как легко приготовить:
- Нарезать сельдерей на брусочки, а очищенные яблоки на дольки или потереть на терке.
- В миску с ингредиентами выдавить сок лимона.
- Добавить 1 чайную ложку меда и хорошо перемешать содержимое.
- Заправить содержимое оливковым маслом.
Рецепт 2. Салат из сельдерея с нежной курочкой
В составе рецепта использованы только диетические и низкокалорийные продукты. Порцию полезного салата можно кушать тем, кто худеет даже после тренировки. Что потребуется:
- 1 стебель сельдерея;
- куриная грудка 300 г;
- пекинская капуста 200 г;
- вареное яйцо 1 шт;
- оливковое масло;
- французская горчица.
Как приготовить:
- Отварить куриную грудку до готовности. Дать ей остыть и нарезать брусочками.
- Порубить стебель сельдерея на маленькие колечки.
- Измельчить пекинскую капусту и все ингредиенты поместить в миску.
- Выдавить сок лимона.
- Покрошить яйцо и отправить к продуктам в миску.
- Поперчить и заправить оливковым маслом.
- Добавить особой пикантности поможет французская горчица.
За максимально короткий срок получится вкусный, душистый и богатый своими свежими витамина салат.
День 3: Коктейли
Все овощи и фрукты нужно употреблять в питьевом варианте. Это могут быть питательные смузи или коктейли. В основе напитка должен быть сельдерей. А к нему уже можно добавлять различные продукты:
- морковь;
- пекинская капуста;
- цветная капуста;
- шпинат;
- огурец;
- виноград;
- лимон/лайм;
- киви;
- ананас;
- орехи.
День 4: Морепродукты
Сельдерей отлично сочетается с креветками, осьминогами и кальмарами. С помощью этих ингредиентов можно сделать аппетитное и сочное рагу:
- В разогретый сотейник добавить смесь из морепродуктов и немного потушить.
- К ним добавить порезанный сельдерей, чеснок и приправы.
- Потушить смесь около 5 минут.
День 5: Фрукты и салаты
Полезные бананы, апельсины и ананасы лучше есть до 12 дня. А вот в остальное время можно подкрепиться салатом из сельдерея с брокколи и орехами
Это блюдо – настоящая палочка выручалочка для тех, кто хочет попрощаться с лишними килограммами. Для приготовления потребуются:
- сельдерей 200 г;
- брокколи 500 г;
- мед 1 ст.ложка;
- чеснок 3 зубчика;
- лимон 1 шт;
- горчица 1 ст.ложка;
- оливковое масло;
- кедровые орешки 60 г.
Простое приготовление:
- В кипящую кастрюлю опустить соцветия брокколи. Доведя до кипения, проварить их не более 2 минут.
- Быстро и осторожно извлечь соцветия на дуршлаг из кастрюли и обдать холодной водой. Это нужно для того, чтобы капуста не потеряла свой яркий вид и осталась в салате красивой и хрустящей. Оставить капусту остывать.
- Кедровые орешки слегка подрумянить на горячей сковородке.
- Выдавить сок одного лимона и перелить в миску.
- Добавить к нему немного оливкового масла, горчицу и мед.
- Перемешать ингредиенты до однородной консистенции.
- В полученную смесь добавить протертый и пропущенный через давилку чеснок.
- Порубить черешки сельдерея на мелкие полукольца.
- В просторную посуду переложить брокколи и порезанный сельдерей.
- Залить продукты приготовленным соусом.
- Поперчить салат по вкусу, слегка перемешать и добавить кедровые орешки.
Рецепт подходит как для легкого перекуса, так и для ужина.
День 6: Жиросжигающий
В этот день варится специальный суп с отрицательной калорийностью. Его рецепт представлен в самом начале.
День 7: Разгрузочный
В конце диеты дневной рацион должен быть очень легким. Разрешаются коктейли из овощей и фруктов. Помните, что сельдерей для похудения можно есть сколько угодно. А также много кефира, несладкого йогурта и творога.
