Каждая женщина при приеме гостей уделяет немало времени красивой подаче и сервировке стола. Но не все уделяют достаточное внимание такому простому, но важному элементу, как салфетки. Обойтись на застолье без них невозможно. Но салфетки могут стать не только средством для удаления остатков пищи с губ, но и великолепным украшением стола. Это возможно, если знать, как сложить салфетки в соответствии с различными случаями торжеств.
Поговорим о том, как сложить полотняные или бумажные салфетки, разноцветные или белые. Есть ли условные знаки, которые позволяют дать определенный намек гостям? В каких случаях уместны изысканные салфеточные композиции, а когда следует обойтись простыми формами.
Исторические факты о необыкновенной салфетке
Такая привычная нам салфетка имеет глубокую историю, которой может похвастаться далеко не любая вещь.
Впервые о салфетке было упомянуто еще 3,5 тысячи лет назад. В те давние времена салфеткой именовали фиговые листы, подаваемые к трапезе для утирания лица и рук. Тяга римлян к роскоши привела к созданию этого столового атрибута из алебастровых волокон. Изготовление было очень дорогим, потому пользовались ими только знатные и очень богатые люди. С началом нашей эры салфетки стали делать из полотна. Что повлекло за собой их украшение. Салфетки вышивали, на них наносили узоры и вензеля, знатные фамилии украшали их монограммами.
Каждая страна имела свои салфетки. В Китае их изготавливали из рисовой бумаги, в восточных странах вместо салфеток служили тонкие лаваши.
Только в 1710 году данный атрибут стали делать из тонких тканей. С этого момента люди стали придумывать все новые способы как сложить салфетки.
На Руси данное нововведение было не просто привнесено. В XVIII веке Петр I обязал всех дворян пользоваться салфетками. Для разъяснения правил пользования была издана книга о правилах этикета, в которой разъяснялось не только назначение салфетки, но и как правильно ею пользоваться.
Фото 1
Современные правила этикета
Современные правила этикета позволяют использовать в сервировке как бумажные салфетки, так и тканевые. Обычно наличие тканевых салфеток не подразумевает отсутствие дополнительных бумажных.
- Однослойные изделия могут использоваться только в салфетницах или специальных бокалах.
Двухслойные или трехслойные бумажные изделия можно класть возле тарелок или на них, а также делать из них различные композиции.
- Полотняные изделия используются для статусных мероприятий, банкетов, деловых обедов, официальных торжеств.
При приобретение тканевых изделий необходимо помнить несколько важных правил:
- Салфетка должна гармонировать со скатертью.
- Если скатерть и салфетка одной расцветки, то тканевый платок должен быть тоньше скатертной плотности.
- Если салфеточка имеет несколько другой оттенок, то она обязана иметь одинаковую со скатертью плотность.
- Тканевая салфеточка должна иметь хорошую плотность, чтобы великолепно держать придаваемую ей форму. Для этого прекрасно подходят ткани из хлопка и полиэстера, процентное содержание 50/50, или льняное изделие.
- Салфеточную ткань необходимо подвергать особой пропитке, чтобы они быстро не промокали и не пачкались. В домашних условиях можно просто накрахмалить.
Гармония подачи и сервировки это залог успешной организации праздника.
Декор салфеток держателями
Казалось бы, что может быть проще, чем подать салфетку, украшенную красивым держателем. Но и при такой сервировке необходима значительная сноровка.
Во-первых, необходимо правильно подобрать держатели. Сегодня можно купить набор полотняных салфеточек с уже вложенными держателями. Но если приходится приобретать данные атрибуты отдельно, то стоит обратить внимание на следующие моменты:
- Соответствие отверстия в держателе и толщины салфетки. Замечательно если держатель можно регулировать по объему.
- Внешний вид держателя должен гармонировать не столько с самой салфеткой, сколько с основной сервировкой стола.
- Держатель подбираются зачастую под посуду или соответствует тематике праздника.
Умелая хозяйка может изготовить держатели самостоятельно. Для этого прекрасно подойдут имеющиеся в доме подручные средства – бусы, ленты, кружева. Главное при изготовлении держателей следует помнить, что гости должны легко избавляться от держателей, а не прилагать к этому массу усилий.
Методы оформления салфетки в держателе может быть сдержанным и лаконичным.
А можно оформить ткань следующим образом
Держатель несколько ограничивает фантазию и не позволяет сделать слишком вычурные композиции. Однако салфетка в держателе выглядит всегда стильно и элегантно.
Делаем композиции из бумажных салфеток
Наличие огромного ассортимента бумажных изделий в магазине позволяет оформить любое торжество. Многие бумажные салфетки имеют достаточно плотную, практически тканевую структуру. Их качество удовлетворяет всем требованиям этикета, а цена по карману любой домохозяйки. Удобны они и тем, что после использования их можно просто выкинуть. Нет нужды стирать их или выводить пятна.
Если у хозяйки нет времени на придания салфеточкам формы, то она обязана положить индивидуальные столовые приборы на салфетку.
Для подчеркивания индивидуальности подачи и чистоты столовых приборов можно заворачивать вилки и ложки в салфетки. Делать это необходимо элегантно. Удобно оформлять салфетки в виде конвертика.
Веер.
Также бумажное изделие можно сложить веером. Такое оформление просто в исполнении, но смотрится очень эффектно.
Для этого необходимо развернуть салфетку и сделать ее длинной, как показано на картинке. Затем делаем сгибы через каждые 2,5-3 сантиметра. 2/3 бумажного листа складываем гармошкой, а 1/3 оставляем прямой. Оставшийся хвостик обеспечит подставку для веера. Сложенная салфетка сгибается по центру. На оставшемся хвостике делаем еще один загиб, для устойчивости веера.
Для получения хорошего результата важно хорошо заламывать сгибы, пройдясь по ним тупой стороной ножа или ногтем.
Кораблик
Кто же в детстве не пускал кораблики в лужах или на водоемах? Как оказывается приобретенный навык можно интегрировать и во взрослую жизнь. Оформив, таким образом, бумажные салфетки.
Свеча
Сложить кусочек бумаги или ткани в свечу очень просто, а смотрится данная композиция весьма эффектно. Для такой формы лучше подойдут однотонные цветные салфеточные изделия.
А готовое изделие может выглядеть по-разному в зависимости от размера, плотности и цвета исходного материала.
Количество вариаций для бумажных салфеток не поддается описанию. Однако лучше делать не слишком сложные композиции, чтобы не перетянуть акцент с блюд на оформление. Помните о необходимости гармонии.
Фантазируем с полотняными салфетками
Что и говорить, вариации композиций с полотняными салфеточками выглядят намного богаче и презентабельнее. Единственным минусом их оформления является необходимость проглаживать сгибы утюгом. То есть для такого оформления понадобиться гораздо больше времени.
Парусник
Очень простая форма, которая требует лишь одного проглаженного сгиба. Любая расцветка будет смотреться выигрышно в таком варианте.
Елка
Создать новогоднее настроение поможет правильно оформленная ткань на тарелке.
Роза
При возможности комбинации двух видов цветов можно получить довольно оригинальные формы. Исполнить розу может любой новичок, но такая подача придаст необычайной торжественности столу. Единственным ограничением для такой формы является наличие бокала или стакана. В другом виде подать розу невозможно.
Королевская лилия
Такая форма потребует определенной сноровки и безусловно здесь не обойтись без предварительной тренировки. Натренировавшись делать такие лилии можно за считанные секунды.
Увлекшись творчеством важно не забывать, что не во всех случаях уместно проявлять фантазию. Некоторые обеды просто не располагают к таким художественным изыскам и могут быть неправильно поняты.
Лучше всего такие украшения стола подходят для дней рождений, юбилеев, свадеб, корпоративных вечеринок.
Видео советы – как сложить салфетки на праздничный стол
